La Baracca, Restauracja włoska w Zola Predosa, Włochy.
La Baracca to włoska restauracja z ogrzewaną werandą na chłodniejsze miesiące i przestrzenia ogrodu do letniej kolacji. Lokal dostosowuje się sezonowo, oferując elastyczne miejsca siedzące w zadasze i na otwartym powietrzu.
Restauracja ma korzenie siegajace kilku pokolen w Zola Predosa, zachowujac tradycyjne techniki przygotowywania crescentine i tigelle. Te dziedzizone metody stanowia serce jego kuchni.
Kuchnia oddaje cześć tradycjom lokalnym, oferując crescentine z regionalnymi wędlinami i marinowanymi cebulami Tropea, smakami definiującymi gastronomię tego obszaru.
Restauracja znajduje sie na Via Risorgimento i jest otwarta od niedzieli do piatku na lunch i kolacje, w sobote tylko na kolacje wieczorna. Goscie powinni uwzglednic sezonowe zmiany miedzy strefami wewnetrznych a ogrodem.
Crescentine i tigelle sa tu przygotowywane wedlug starych przepisow, ktorych oryginalne formy staja sie coraz rzadsze gdzie indziej. Ta artyzanska dbalosc czyni kazdy posilek wyjatkowym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
