Low BBQ, Restauracja barbecue w stylu amerykańskim w dzielnicy Pinheiros, Brazylia
Low BBQ to restauracja z grillowaniem w stylu amerykańskim w dzielnicy Pinheiros, która przygotowuje mięso poprzez powolne wędzenie drewnem owocowym na miękkie i aromatyczne wyniki, takie jak brisket i pulled pork. Kuchnia używa specjalistycznego sprzętu zwanego pitami do kontroli procesu gotowania.
Restauracja wprowadził metody wędzenia barbecue w stylu amerykańskim na scenę kulinarną São Paulo, łącząc tradycyjne techniki z brazylijnymi podejściami kulinarnymi. Kombinacja ta pomogła w ustaleniu nowego stylu przygotowania mięsa w mieście.
Restauracja łączy północnoamerykańskie tradycje grillowania z brazylijską kulturą kulinarną, oferując zarówno porcje indywidualne, jak i dania do dzielenia się.
Restauracja oferuje różne style serwisu w zależności od tego, kiedy odwiedzisz: szybki self-service podczas lunchu w dni powszednie i pełny serwis stolików wieczorem i w weekendy. Zaplanuj wolniejszy tempo, jeśli przyjdziesz później w ciągu dnia lub w godzinach szczytu.
Każdy kawałek mięsa spędza określony czas w jamach wędzarni, od 2 do 12 godzin w zależności od rodzaju i pożądanej miękkości. Ten rozszerzony proces gotowania to to, co odróżnia powolne wędzenie od szybkiego grillowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
