Crotto del Sergente, Tradycyjna restauracja w Como, Włochy.
Crotto del Sergente to tradycyjny bar w Como z dwiema jadalnią, które charakteryzują się kamiiennymi ścianami i drewnianymi meblami. Kuchnia skupia się na daniach regionalnych z obszarów Lario i Brianza, ze szczególnym uwzględnieniem przygotowania słodkowodnej ryby.
Budynek został wybudowany przy użyciu tradycyjnych metod murarstwa kamiennego, które były powszechne w całym północnym Włoszech. Jego struktura fizyczna reprezentuje regionalne praktyki budowlane, które ukształtowały architekturę Como.
Restauracja odzwierciedla to, jak ludzie w regionie Lario gotowali i jedli przez pokolenia, z daniami kształtowanymi przez życie nad jeziorem. Jedzenie opowiada historie tradycji rybołówstwa i sezonowych rytmów, które wciąż wpływają na to, co dziś pojawia się na stołach.
Restauracja jest otwarta na lunch i kolację w dni robocze, tylko na kolację w sobotę i oba posiłki w niedzielę. Warto zarezerwować wcześniej, zwłaszcza w weekendy, gdy przybywa wielu odwiedzających z okolicy.
Restauracja posiada kolekcję win liczbącą ponad 200 starannie wybranych butelek wybranych do uzupełnienia specjalności regionalnych z menu. Chef Bruno Camera osobiście nadzoruje tę selekcję, dobierając wina do każdego podawanego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
