Belon, Francuska restauracja fine dining w Dystrykcie Centralnym i Zachodnim, Hongkong
Belon to francuski restauracja haute cuisine położony na Elgin Street, serwujący kuchnię francuską przygotowaną z sezonowych składników w głębokim błękitnym jadalni. Zakład kładzie nacisk na ostrożne przygotowanie potraw i kunsztowność kuchni.
Restauracja działa pod kierownictwem szefa kuchni Matthew Kirkleys, który wcześniej zdobył trzy gwiazdki Michelin w Coi w San Francisco. Reprezentował Stany Zjednoczone na konkursie Bocuse d'Or w 2019 roku.
Restauracja łączy francuskie metody kulinarne z regionalnymi składnikami, odzwierciedlając międzynarodowy charakter gastronomii Hongkongu w grupie Black Sheep.
Restauracja otwiera się codziennie o godzinie 18:00 i przyjmuje rezerwacje przez telefon lub systemy rezerwacji online. Spacer ze stacji MTR Sheung Wan zajmuje około osiem minut.
Restauracja otrzymała uznanie za gwiazdki Michelin w dwóch okresach: od 2019 do 2020 i ponownie od 2022 do 2024. Znalazł się również na liście 50 najlepszych restauracji Azji przez kilka lat w okresie 2018-2021.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
