Giacomelli, Restauracja rodzinna w Rzymie, Włochy
Giacomelli to włoska restauracja w Rzymie skupiająca się na tradycyjnej kuchni rzymskiej i usytuowana w prostej, gościnnej przestrzeni z białymi obrusami i dużymi oknami. Miejsce serwuje domowe dania przygotowywane według receptur przekazywanych przez rodzinę, używając klasycznych metod przygotowania, które pozostały niezmienione.
Miejsce zostało pierwotnie założone jako Hostaria Pizzeria Giacomelli i zachowało swoją tradycję w gastronomicznej scenie centrum Rzymu. Rodzinny biznes przez dekady zachował te same przepisy i techniki gotowania, odzwierciedlając ciągłość rzymskiej kultury kulinarnej.
Nazwa Giacomelli pochodzi od rodziny, która prowadzi to miejsce od pokoleń, zgodnie z rzymską tradycją nadawania restauracjom nazw od nazwisk rodzinnych. Zarówno lokalni mieszkańcy, jak i odwiedzający zbierają się tutaj, aby cieszyć się prostą kuchnią, która pozostawała praktycznie niezmieniona przez wiele lat.
Restauracja jest łatwo dostępna w centrum miasta i oferuje dwa okresy serwisu na lunch i kolację. Warto przybyć poza szczytem ruchu lub zarezerwować stół z wyprzedzeniem, szczególnie jeśli jesz z większą grupą.
Restauracja jest znana z podstawowej potrawy supplì, czyli rzymskich kul ryżowych wypełnionych mozzarellą i owijanych w bułkę tartą. Receptura jest dziedzictwem rodzinnym, które wyróżnia ją od innych wersji znalezionych w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
