Ferme Auberge Schiessroth, Restauracja gospodarstwa rolnego w Metzeral, Francja.
Ferme Auberge Schiessroth to górskie restauracje w działającej farmie położonej na wysokości 1.180 metrów. Sale jadalnie i taras oferują widoki na Dolinę Munster i Jezioro Schiessrothried, a działalność rolnicza farmy trwa codziennie.
Rodzina Schubnel założyła tę górską fermę jako restaurację, aby zachować tradycyjne rolnictwo i jednocześnie obsługiwać gości. Przez kilka pokoleń miejsce łączyło pracę rolniczą z gościnnością, zachowując starsze metody uprawy i produkcji.
Restauracja przygotowuje tradycyjne dania górskich pasterzy z surowcami takimi jak wędzone mięso wieprzowe i lokalnie wytworzony ser Munster. Goście poznają regionalne techniki kulinarne, które ta rodzina praktykuje od kilku pokoleń.
Restauracja jest otwarta od wtorku do środy i od piątku do niedzieli, z dostępem przez asfaltowaną ścieżkę ze stacji Gaschney. Goście powinni być przygotowani na górskie tereny, zmienne warunki pogodowe i czas potrzebny do dotarcia na miejsce.
Goście mogą obserwować codzienne dojenie krów o 19:00 i kupować produkty gospodarskie takie jak jogurt i świeży ser bezpośrednio. Daje to rzadką szansę zobaczenia codziennej pracy działającej górskiej farmy podczas posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
