Foc i fum, Restauracja śródziemnomorska na Balearach, Hiszpania
Foc i fum to restauracja w tradycyjnym budynku z kamienia na Balearach, z ciemnymi drewnianymi belkami i przestrzeniami wewnętrznymi i zewnętrznymi. Lokalizacja oferuje widoki na wybrzeże i tworzy naturalny przepływ między wodą a lądem.
Budynek został zbudowany na początku XX wieku jako magazyn dla rybaków i służył temu celowi przez wiele dziesięcioleci. W latach osiemdziesiątych został przekształcony w restaurację, zachowując oryginalną strukturę.
Kuchnia czerpie z przepisów przekazywanych przez lokalne społeczności, z rybą i warzywami od pobliskich producentów. Dania pokazują, jak tutaj mieszkańcy żyją i razem jedzą.
Restauracja ma różne godziny otwarcia w zależności od dnia, więc rozsądnie jest sprawdzić przed wizytą. Jej położenie blisko wybrzeża oznacza, że jest najlepiej dostępna w jasne, ciepłe dni.
Kuchnia nadal używa oryginalnych kamiennych pieców z czasu budowy budynku do przygotowania posiłków. Te starepiece są rzadkim przykładem tego, jak tradycyjna rzemiosła i nowoczesna kuchnia istnieją obok siebie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
