Hirá Ramen Izakaya, Restauracja japońska w Vila Madalena, São Paulo, Brazylia.
Hirá Ramen Izakaya to japońska restauracja w Vila Madalena, która oferuje szeroki wybór odmian ramenu, tradycyjnych dań japońskich i starannie wyselekcjonowanych przystawek. Usytuowana na Rua Fradique Coutinho, restauracja obsługuje gości z pełnym menu od zup makaronowych po małe dania.
Koncepcja nawiązuje do tradycyjnego modelu izakaya z siedemnastowiecznej Japonii, kiedy sklepy sake zaczęły serwować jedzenie obok napojów alkoholowych. Ten styl restauracji ewoluował przez wieki i nadal kształtuje sposób, w jaki ludzie zbierają się i jedzą w Japonii.
Restauracja łączy tradycyjne techniki przygotowania ramenu z brazylijskimi składnikami, oferując wersje zarówno gorące, jak i zimne w zależności od pory roku. Goście mogą doświadczyć, jak japońska kuchnia jest reinterpretowana w lokalnym kontekście.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do czwartku do 23:00, piątek do 23:30 i w weekendy od 19:00 do 23:00. Odwiedzający powinni wiedzieć, że godziny pracy różnią się w zależności od dnia tygodnia, z wydłużonym serwisem w piątkowe wieczory.
Każda miska ramenu zawiera domowe macarony przygotowywane na świeżo codziennie, co daje każdemu daniu specjalną teksturę i jakość. Kuchnia tworzy również oryginalne koktajle, które wykraczają poza tradycyjny wybór sake.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
