Ema, Restauracja śródziemnomorska w River North, Chicago, USA.
Ema to restauracja śródziemnomorska w River North, która łączy sezonowe składniki z regionalnymi technikami kulinarnymi, serwowanymi w nowoczesnej przestrzeni pełnej naturalnego światła. Kuchnia skupia się na świeżych przygotowaniach przy użyciu metod klasycznych, ze składnikami dobieranymi i przygotowywanymi codziennie.
Chef CJ Jacobson założył restaurację po sukcesach w dwóch sezonach programu Top Chef i wygrywając Top Chef Duels w 2014 roku. Jego doświadczenie w tych prestiżowych konkursach kulinarnych ukształtowało jego podejście do kuchni restauracyjnej.
Restauracja oferuje małe talerze do dzielenia się, które odzwierciedlają społeczną tradycję wspólnego jedzenia z basenu Morza Śródziemnego. Ten styl podawania tworzy nieformalną atmosferę, w której goście razem odkrywają różne smaki.
Restauracja znajduje się w River North i serwuje lunch i obiad codziennie, z wydłużonymi godzinami do 23:00 w piątki i soboty. Goście powinni spodziewać się, że kuchnia będzie zajęta w godzinach szczytu, dlatego zalecane są rezerwacje.
Kuchnia incorporuje lokalnie zbierane składniki w tradycyjne receptury śródziemnomorskie, odzwierciedlając kalifornijski kulinarne tło szefa kuchni. Takie podejście łączy techniki z różnych regionów w coś całkowicie osobistego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
