Bar La Grassa, Restauracja włoska w North Loop, Minneapolis, USA
Bar La Grassa to włoska restauracja w North Loop specjalizująca się w handmade'owych daniach z makaronu podawanych w nowoczesnej przestrzeni do spożywania. Menu zawiera kreacje takie jak gnocchi z kalafiorem i pomarańczą obok innych tradycyjnych włoskich przygotowań.
Restauracja została założona przez szefa kuchni nagrodzonego James Beard Isaaca Beckera i Nancy St. Pierre, aby wprowadzić regionalne włoskie specjalności do Minneapolis. Założenie odzwierciedlało wizję przynieszenia włoskich tradycji kulinarnych do krajobrazu gastronomicznego miasta.
Restauracja łączy tradycyjne przepisy włoskie z produktami pochodzącymi z gospodarstw w Minnesota, tworząc dialog między tradycjami śródziemnomorskimi a lokalnym rolnictwem.
Restauracja znajduje się blisko centrum i oferuje zrelaksowaną atmosferę do eksploracji włoskiej kuchni. Warto zarezerwować wcześniej, szczególnie w weekendy, gdy popyt jest wyższy.
Restauracja posiada otwartą stację do wyrobu makaronu, gdzie goście mogą obserwować, jak szefowie kuchni przygotowują świeży makaron z ich stolików. To przejrzyste podejście pozwala odwiedzającym obserwować rzemiosło stojące za ich daniami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
