Bona'me, Restauracja bliskowschodnia we Frankfurcie, Niemcy
Bona'me to restauracja we Frankfurcie, która łączy kurdyjskie i tureckie tradycje kularne pod jednym dachem. Menu obejmuje mezze, taboulé, makaron, falafel i wiele innych potraw reprezentujących szeroki zakres kulinarny Bliskiego Wschodu.
Restauracja rozpoczęła się we Frankfurcie i rozrosła się, stając się uznanym lokalem w całych Niemczech z lokalizacjami w wielu miastach. Jego ekspansja odzwierciedla rosnące zainteresowanie kuchnią Bliskiego Wschodu w regionie od momentu założenia.
Nazwa bona'me pochodzi z języka kurdyjskiego i oznacza 'nasz dom', odzwierciedlając, jak restauracja podchodzi do tradycyjnej kuchni Bliskiego Wschodu jako gościnności rodzinnej. Możesz poczuć tę filozofię w sposobie organizacji przestrzeni i w tym, jak powitani są goście.
Restauracja ma otwartą kuchnię, gdzie szefowie kuchni przygotowują potrawy ze starannie wybranymi świeżymi ziołami i przyprawami na oczach gości. Ta konfiguracja pozwala odwiedzającym obserwować proces gotowania i widzieć jakość używanych składników.
Kuchnia działa widocznie za otwartym barem, gdzie goście widzą, jak świeże zioła i przyprawy trafiają bezpośrednio do potraw w momencie ich przygotowania. Ta przejrzystość oferuje rzadki wgląd w to, jak kontrola jakości odbywa się w czasie rzeczywistym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
