竹苑shabu, Restauracja shabu w Guangwu Village, Tajwan.
竹苑shabu to restauracja hot pot przy Daan Road w Guangwu Village na Tajwanie, specjalizująca się w owocach morza. Goście gotują ryby, skorupiaki i wybrane mięsa przy stole w bulionie przygotowanym metodami tajwańskimi i japońskimi.
Shabu-shabu dotarło do Tajwanu z Japonii i zyskało popularność w latach 90., łącząc się z lokalnymi tradycjami hot pot zakorzenionymi w tajwańskiej kulturze kulinarnej. To połączenie dało początek restauracjom łączącym oba style, jak ta.
Nazwa łączy chiński znak oznaczający bambus z japońskim słowem shabu-shabu, co odzwierciedla bliskie związki między japońską i tajwańską kulturą kulinarną. Gotowanie przy stole to tutaj rytuał towarzyski, a posiłki często się przedłużają, gdy goście wspólnie delektują się chwilą.
Restauracja mieści się przy Daan Road w Guangwu Village i jest łatwa do znalezienia. Personel towarzyszy gościom przy stole podczas gotowania, co jest pomocne dla osób próbujących tego stylu po raz pierwszy.
Pod koniec posiłku w bulionie, który przez całą kolację nabierał smaku, gotowana jest owsianka ryżowa z ikrą krabową. To ostatnie danie zbiera wszystko, co nagromadziło się w garnku podczas jedzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
