Au Char à Bancs, Restauracja w gospodarstwie i naleśnikarnia w Plélo, Francja
Au Char à Bancs to restauracja gospodarcza i crêperie w Plélo specjalizująca się w tradycyjnym bretonskim kuchni. Kuchnia przygotowuje swoje danie charakterystyczne potée na ogniu drewnianych w żeliwnym kotle poprzez proces powolnego gotowania, który trwa kilka godzin.
Rodzina Lamour otworzyła to restaurację w 1971 roku, zamieniając lokalną gospodę w lokalny punkt gastronomiczny. Ta podstawa ukształtowała miejsce, w którym rolnictwo i gotowanie pozostały głęboko powiązane.
Menu podkreśla tradycyjnie przygotowywane galettes z gryki i crêpes z pszenicy, podawane z regionalnymi cidrem odzwierciedlającymi lokalne zwyczaje kulinarni.
Restauracja jest otwarta od piątkowego wieczoru do niedzielnych popołudni i wymaga rezerwacji online. Wizyty podczas serwisu obiadowego lub kolacyjnego dają ci czas na ciesz się powoli przygotowanymi daniami bez pośpiechu.
Placówka prowadzi własne ogrody warzywne i hoduje świnie na terenie, aby dostarczać świeże składniki przez cały rok. To bezpośrednie połączenie między gospodarstwem a kuchnią jest rzadkie i oznacza, że to co jesz pochodzi z tej samej ziemi, na której się siadasz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
