El Viejo Balcón, Restauracja w Rosario, Argentyna.
El Viejo Balcón to restauracja specjalizująca się w mięsach grillowanych z urządzeniami kuchennymi widocznymi za szklanymi przegrodami. Jadalnia ma odsłonięte cegły, drewniane meble i otwartą sekcję grilla, którą goście mogą obserwować podczas jedzenia.
Restauracja otworzyła się w latach 80. i ustanowiła nowe standardy dla mięs grillowanych w scenie gastronomicznej Rosario. Jego historia wiąże się z tym, jak ta metoda gotowania zyskała na znaczeniu w mieście.
Mieszkańcy uważają to miejsce za przestrzeń, w której trwają grillowe tradycje ważne dla argentyńskiej kultury kulinarnej i spotkań rodzinnych.
Restauracja znajduje się na rogu ulicy Włoskiej i alei Wheelwrighta, obie łatwe do znalezienia, z budynkiem widocznym z chodnika. Godziny otwarcia są elastyczne, aby witać gości o różnych porach, z późniejszymi godzinami zamknięcia w weekendy.
Restauracja zatrudnia dwóch profesjonalnych mistrzów grillowania, którzy przygotowują specjalne danie z faszerowanym trzewiem i serem provolone. Ta metoda przygotowania jest charakterystyczna dla tej restauracji i pochodzi z ich własnej tradycji kulinarnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
