St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal, Kawiarnia z bajglami w Plateau-Mont-Royal, Kanada.
St-Viateur Bagel & Café Mont-Royal to piekarnia i kawiarnia przy Avenue Mont-Royal Est w dzielnicy Le Plateau-Mont-Royal w Montrealu, Kanada. Lokal posiada otwartą kuchnię, gdzie piekarze pracują na oczach klientów, a w menu znajdują się bajgle, kanapki, kawa i inne napoje.
Pierwotna piekarnia St-Viateur Bagel została założona w 1957 roku przez Myera Lewkowicza, imigranta, który przybył do Montrealu po drugiej wojnie światowej. Lokal przy Avenue Mont-Royal otwarto później, gdy marka rozszerzyła działalność na inne części miasta.
Bajgle są ręcznie formowane, gotowane w wodzie z miodem, a następnie pieczone w piecu opalanym drewnem, co można obserwować z otwartej kuchni. Ten proces nadaje im lekko słodką skórkę i ciągliwe wnętrze, które wyróżnia styl montrealski spośród innych tradycji.
Kawiarnia jest otwarta codziennie i przyjmuje gotówkę oraz kanadyjskie karty debetowe. W weekendy i w godzinach porannych bywa tłoczno, więc możliwe jest krótkie oczekiwanie.
Bajgle są pieczone przez całą dobę, co oznacza, że odwiedzający przybywający o niemal każdej porze dnia lub nocy mogą dostać ciepłego bajgla prosto z pieca. Ten nieustanny rytm jest częścią tego miejsca od jego pierwszych lat.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
