BIWON Korean Restaurant, Restauracja koreańska w Spadina—Fort York, Toronto, Kanada
BIWON Korean Restaurant to koreańska restauracja przy Dundas Street West w dzielnicy Chinatown w Toronto, oferująca dania takie jak bibimbap, bulgogi, grillowane mięsa i zupy z tofu. Do posiłków podawane są małe przystawki zwane banchan, które są stałym elementem koreańskiego stołu.
Restauracja powstała z fali koreańskiej imigracji do Toronto, która nasiliła się pod koniec XX wieku, przynosząc do miasta koreańskie tradycje kulinarne. Chinatown przy Dundas Street West stało się naturalnym miejscem dla tego rodzaju lokali, ponieważ dzielnica od dawna była punktem wyjścia dla aziatyckich restauracji.
Nazwa "BIWON" odnosi się do historycznego ogrodu w królewskim pałacu w Seulu, co nadaje miejscu subtelne powiązanie z koreańską tradycją. Stali goście z lokalnej społeczności koreańskiej przychodzą tu po dania, które smakują jak domowa kuchnia.
Restauracja znajduje się przy Dundas Street West, głównej ulicy w centrum Toronto, łatwo dostępnej komunikacją miejską lub pieszo z okolicznych dzielnic. Przybycie poza godzinami szczytu na lunch i kolację zwykle oznacza krótsze oczekiwanie, ponieważ lokal przyciąga stałą klientelę przez cały dzień.
GamJaTang, zupa z karku wieprzowego i ziemniaków dostępna w menu, rzadko pojawia się poza Koreą i jest tam uważana za codzienne jedzenie domowe, a nie restauracyjne. Spróbowanie jej tutaj daje pojęcie o tym, co naprawdę jedzą koreańskie rodziny, co jest zupełnie inne od tego, czego większość zachodnich gości spodziewa się po koreańskiej kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
