Scoma's, Restauracja rybna w Sausalito, Kalifornia.
Scoma's to restauracja owoców morza w Sausalito specjalizująca się w świeżych rybach z Oceanu Spokojnego, w tym dzikim dorszem, mielikiem, halibut z Alaski i świeżym tuńczykiem. Kuchnia skupia się na prostych przyrządzeniach, które podkreślają jakość ryb.
Przez dziesięciolecia restauracja zdobyła sobie stałą reputację wśród restauracji w Sausalito, serwując zrównoważone owoce morza z widokiem na Zatokę San Francisco. Jego pozycja opierała się na stałym zaangażowaniu w lokalne praktyki połowowe.
Restauracja łączy włoskie tradycje kulinarną ze świeżymi składnikami z Oceanu Spokojnego, tworząc dania takie jak Cioppino i śródziemnomorskie przyrządy rybne. Ta kombinacja kształtuje sposób, w jaki goście doświadczają menu i potraw.
Restauracja znajduje się na głównej ulicy z łatwym dostępem z nabrzeża, co ułatwia znalezienie i dotarcie do niej. Rezerwacje są zalecane w okresach intensywnego ruchu, ponieważ jadalnia szybko się wypełnia.
Restauracja kupuje ryby bezpośrednio z lokalnych łodzi rybackich i utrzymuje długoletnie relacje z dostawcami zaangażowanymi w zrównoważone praktyki w całym regionie Pacyfiku. To połączenie z aktywnymi rybakami oznacza, że składniki często docierają zaledwie kilka godzin po złowieniu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
