DCity Smokehouse, Restauracja barbecue w Bloomingdale, Washington, US.
DCity Smokehouse to restauracja z grillowanym mięsem w Waszyngtonie, serwująca wędzony pokrój mięsa, takie jak suszone żeberka wieprzowe, brisket, mięso wieprzowe w nitkach i domowe kiełbaski. Są one podawane z dodatkami takimi jak kasza kukurydziana z serem i zielonym chili.
Restauracja otworzyła się w 2013 roku na Florida i North Capitol Street, zanim rozszerzyła się na dwie lokalizacje w Washington DC. Wzrost doprowadził ją do dzielnic Bloomingdale NW i Historic Anacostia SE.
Restauracja łączy tradycyjne techniki wędzenia z kreatywnym menu, takim jak sandwiče z indyka i brzucha wieprzowego ze spłaszczonym awokado i aioli z jalapeño. Ta mieszanka starego rzemiosła i nowoczesnych smaków pokazuje, jak kuchnia ewoluuje w mieście.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do czwartku od 11:00 do 23:00, przedłużając godziny do północy w piątki i soboty. Mając dwie lokalizacje w Waszyngtonie, warto potwierdzić z wyprzedzeniem, które adresy planujesz odwiedzić.
Brisket i żeberka są wędzowane przez około 8 do 10 godzin w specjalnie zbudowanej wędzarni, tworząc nagradzaną jakość, która przyciąga regularnych odwiedzających. Ten powolny i starannie przeprowadzony proces daje mięsu jego charakterystyczny smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
