Cosme, Restauracja meksykańska w Flatiron District, Nowy Jork, Stany Zjednoczone
Cosme to nowoczesna restauracja meksykańska z czarnymi ścianami, przyćmionym oświetleniem i oświetlonymi stołami, które podkreślają doświadczenie culinarne. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować przygotowanie swoich potraw.
Szef kuchni Enrique Olvera założył restaurację w 2014 roku, przynosząc innowacyjną interpretację kuchni meksykańskiej do Nowego Jorku. To otwarcie było ważnym momentem dla sceny kulinarnej miasta, oferując nowe perspektywy na klasyczne techniki.
Menu organizuje dania na podstawie głównych składników zamiast tradycyjnych nazw meksykańskich, oferując świeżą perspektywę na kuchnię. To podejście ujawnia skupienie szefa kuchni i pokazuje, jak składniki stają się formą wyrazu artystycznego.
Restauracja znajduje się na 35 East 21st Street w Flatiron District i jest łatwo dostępna transportem publicznym. Spodziewaj się, że miejsce będzie zatłoczone w godzinach kolacji, szczególnie w weekendy, dlatego zalecana jest rezerwacja z wyprzedzeniem.
Potrawa signature z kaczką trafia na stół w żeliwnej patelni i wymaga kilkugodzinnego przygotowania przed podaniem. Ta starannie przeprowadzona przygotowanie staje się częścią ogólnego doświadczenia serwisu, które restauracja dzieli z każdym stołem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
