Maki & Ramen, Restauracja japońska w Old Town, Edynburg, Szkocja
Maki & Ramen to japońska restauracja w starym mieście Edimburgha, która specjalizuje się w ręcznie robonych makaron i starannie przygotowanych bulionach. Menu zawiera ramen Tonkotsu z domowymi makaronami w bulionie z kości wieprzowych, wraz ze świeżymi rolkami sushi.
Restauracja została założona w 2015 roku przez szefa kuchni Teddy'ego Lee'a po jego szkoleniu kulinarnym w Tokio. Od tego czasu biznes rozszerzył się na wiele lokalizacji w Edimburghu.
Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować kucharzy w pracy, ujmując japońskie doświadczenie kulinarny bezpośrednio. Wspólne drewniane stoły tworzą atmosferę społeczną, która odzwierciedla nieformalny, przyjazny styl jedzenia w Japonii.
Restauracja jest otwarta codziennie od 12:00 do 22:00, oferując jedzenie na miejscu i do zabrania. Lokalizacja w starym mieście zapewnia łatwy dostęp z centrum miasta.
Bulion do ramena powoli gotuje się przez osiem godzin i jest przygotowywany w własnej fabryce restauracji, nadając daniu głębokie smaki. To starannie przygotowanie wyróżnia lokal od szybszych metod gotowania stosowanych w innych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
