MAMO Michelangelo, Restauracja włoska w Hotelu Al Faisaliah, Rijad, Arabia Saudyjska
MAMO Michelangelo to włoska restauracja znajdująca się w hotelu Al Faisaliah w Rijadzie w Arabii Saudyjskiej, skupiająca się na kuchni południowych Włoch. W menu znajdziemy ręcznie robiony makaron, dania z truflami i grillowane mięsa przygotowywane z śródziemnomorskich składników.
Pierwsze Michelangelo zostało otwarte w 1992 roku w Antibes na wybrzeżu Francji przez Mamo, emigranta z Kalabrii w południowych Włoszech. Ta pierwsza lokalizacja, usytuowana za starymi murami miejskimi Antibes, stała się punktem wyjścia dla kolejnych restauracji grupy.
Kuchnia czerpie z tradycji południowych Włoch, oferując takie dania jak burrata w stylu neapolitańskim i powoli grillowana jagnięcina, przyrządzane metodami wywodzącymi się z kuchni kalabryjskiej i kampańskiej. Podejście opiera się na niewielkiej liczbie starannie dobranych składników, bez skomplikowanych technik.
Restauracja mieści się w hotelu Al Faisaliah i jest łatwo dostępna przez wejście do hotelu. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ w tygodniu wieczorami oraz podczas biznesowych kolacji bywa pełna.
Sekcja Bar Classico restauracji oferuje ręcznie przygotowywane drinki bezalkoholowe z świeżych owoców i ziół, w tym autorski mix Primavera, który wyróżnia się na liście napojów. Napoje te kierują się tą samą zasadą co kuchnia: niewiele składników, starannie połączonych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
