Pierre & Clément

Pierre & Clément to restauracja usytuowana w tradycyjnym budynku szkieletowym w historycznym centrum Troyes, specjalizująca się w starannie przygotowanej kuchni francuskiej. Lokal znajduje się w malowniczej Ruelle des Chats, jednej z najbardziej charakterystycznych uliczek tego obszaru.

Restauracja pochodzi z dziedzictwa La Mignardise, założonej przez szefów kuchni Pierre'a Page'a i Clémenta Marqueta, którzy łączą tradycyjne francuskie techniki kulinarne ze współczesnymi podejściami. To połączenie klasycznego rzemiosła i nowoczesnej interpretacji kształtuje filozofię kulinarną lokalu.

Restauracja otrzymała ocenę 12/20 od Gault&Millau za interpretację regionalnych specjałów i sezonowej kuchni francuskiej.

Restauracja czynna jest codziennie na lunch i kolację, a rezerwacje są zalecane, zwłaszcza w weekendy. Dostęp odbywa się przez wąski zaułek przeznaczony dla pieszych, dlatego warto nosić wygodne buty i przyjść w ciągu dnia.

Menu zmienia się regularnie i oferuje sezonowe kreacje, które często zawierają zaskakujące kombinacje składników i odważne zestawienia smaków. Goście często zgłaszają miłą niespodziankę związaną z kreatywnością i odwagą kulinarną w potrawach, które wykraczają poza konwencjonalne francuskie oczekiwania.

Lokalizacja: Troyes

Adres: 1 Rle des Chats, 10000 Troyes, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Niedziela 19:00-21:30

Telefon: +33325731530

Strona internetowa: https://pierreetclement.fr

Współrzędne GPS: 48.29707,4.07193

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:49