Spitfire, Restauracja grillowa w City of Bristol, Wielka Brytania
Spitfire to restauracja barbecue w Bristol, która stosuje tradycyjne techniki wędzenia i grillowanie na otwartym ogniu do przygotowania różnych kawałków mięsa i dań towarzyszących. Przestrzeń łączy wędzarnie dla powoli gotowanego mięsa z otwartą drewnianą grillem do bezpośredniego gotowania na płomieniach.
Restauracja wprowadził południowoafrykańskie metody gotowania braai do sceny kulinarnej w Bristolu, łącząc międzynarodowe tradycje grillowania w jednym miejscu. Ta kombinacja różnych podejść do grillowania stworzył nowy kierunek w lokalnej kulturze barbecue.
Restauracja łączy tekstańskie techniki wędzenia z południowoafrykańskimi tradycjami grillowania, używając lokalnego mięsa przygotowanego na różne sposoby. Ta mieszanka dwóch kultur grillowania tworzy podejście kulinarne, które nie spotkasz gdzie indziej w mieście.
Klienci, którzy chcą zamówić duże kawałki mięsa, powinni zaplanować to wcześniej, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Restauracja jest otwarta codziennie i oferuje różne sposoby doświadczenia stylów gotowania bez konieczności planowania skomplikowanych zamówień.
Restauracja działa na podstawie niezwykłego systemu z dwiema oddzielnymi stacjami gotowania, które umożliwiają gościom zobaczenie, jak różne kawałki mięsa osiągają zupełnie inne rezultaty poprzez wędzenie w stosunku do gotowania na bezpośrednim płomieniu. To podwójne podejście do metod gotowania jest rzadkie w regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
