Taco Chelo, Restauracja meksykańska w Roosevelt Row, Phoenix, Stany Zjednoczone
Taco Chelo to meksykańska restauracja w Phoenix, gdzie serwuje się ręcznie robione tortille, carne asada, tacos z rybą i carnitas. Wnętrze jest ozdobione dziełami sztuki, a meble zostały specjalnie zaprojektowane dla tego miejsca.
Restauracja otworzyła się w 2018 roku i czerpie z przepisów z Monterrey, Nuevo Leon. Nazwa pochodzi od przezwiska matki szefa kuchni, honorując rodzinę i korzenie kuchni.
Restauracja łączy gotowanie ze sztuką wizualną, pokazując jak lokalni artyści i szefowie kuchni wspólnie tworzą wspólną przestrzeń. Ściany i wyposażenie odzwierciedlają to partnerstwo, zamieniając posiłek w doświadczenie, które angażuje więcej niż sam smak.
Lokalizacja znajduje się na Roosevelt Street i jest łatwa do rozpoznania, z dużą instalacją sztuki przy wejściu, która jest widoczna z zewnątrz. Okolicę można pokonać pieszo, a restauracja przyjmuje gości z rezerwacją i bez niej.
Instalacja artystyczna przy wejściu ma wysokość 3,6 metra i została zainspirowana technikami tradycyjnego meksykańskiego rzeźbienia w drewnie. To dzieło wyróżnia się od typowego restauracyjnego wystroju i natychmiast czyni widocznym połączenie między sztuką a kulturą kulinarną.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
