Note E Di, Pizzeria w Grenoble, Francja
Note E Di to pizzeria w Grenoble z autentycznym piecem do pizzy importowanym z Neapolu. Układ wnętrza pozwala gościom obserwować, jak szefowie kuchni przygotowują każdą pizzę, stosując tradycyjne neapolskie techniki i świeże składniki.
Restauracja została założona z zaangażowaniem na rzecz autentycznej produkcji pizzy neapolskiej, wspieranej przez piec prosto z Neapolu. To zaangażowanie wobec tradycyjnych metod pozostaje centralnym elementem jego tożsamości od samego otwarcia.
Pizzeria łączy tradycje neapolskie z ingredientami z otaczających francuskich Alp. Lokalne sery i produkty regionalne pojawiają się regularnie w menu, tworząc związek między włoską kulturą pizzy a francuską gastronomią.
Restauracja znajduje się na Cours Jean Jaurès i serwuje kolację od wtorku do niedzieli o określonych godzinach wieczornych. Goście mogą płacić kartą lub korzystać z voucherów restauracyjnych podczas spożywania posiłku tutaj.
Ciasto na każdą pizzę fermuje przez co najmniej 24 godziny, zanim zostanie uformowane i upieczone. To przedłużone fermentowanie poprawia strawność i tworzy charakterystyczną teksturę i smak, który sprawia, że pizzę neapolska jest wyjątkowa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
