Trattoria delle Cozze - Basiricò, Restauracja rybna w Mazara del Vallo, Włochy.
Trattoria delle Cozze - Basiricò to restauracja rybna w Mazara del Vallo na Sycylii, specjalizująca się w małżach i świeżych rybach z pobliskiego portu rybackiego. Kuchnia stosuje tradycyjne sycylijskie metody gotowania, a składniki pochodzą bezpośrednio z nabrzeża.
Restauracja otworzyła się w 1968 roku, co czyni ją jednym z najstarszych lokali rybnych przy porcie w Mazara del Vallo. Przez lata zachowała swoje pierwotne podejście do gotowania, choć sala i obsługa dostosowały się do współczesnych przyzwyczajeń.
Nazwa lokalu tłumaczy się wprost jako "trattoria małży", co od razu wskazuje na produkt, który od pokoleń definiuje kuchnię tego portu. Usiąść tu to trochę jak dołączyć do stołu rybackiej rodziny z Mazara del Vallo.
Restauracja leży bezpośrednio przy porcie i można do niej łatwo dojść pieszo z centrum miasta. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, ponieważ sala jest niewielka i szybko się zapełnia w porach posiłków.
Menu zmienia się każdego dnia w zależności od tego, co rankiem przywożą łodzie rybackie, więc nie ma stałej listy dań do oczekiwania. Niektóre dni zdominowane są przez małże, inne przynoszą połów, który rzadko pojawia się w menu innych restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
