Restaurante Trasgu, Restauracja asturyjska w Valdebernardo, Madryt, Hiszpania
Restaurante Trasgu to restauracja w madryckiej dzielnicy Valdebernardo, skupiająca się na asturyjskiej kuchni bazarow z sezonowymi składnikami. Karta zmienia się regularnie w zależności od oferty regionalnych dostawców.
Restauracja powstała, by przybliżyć asturyjską gastronomię do madryckiej dzielnicy mieszkaniowej, w której brakowało takich miejsc. Z czasem stała się stałym punktem dla mieszkańców Valdebernardo i okolic.
Nazwa Trasgu pochodzi z asturyjskiego folkloru i odnosi się do domowego ducha przynoszącego ochronę. To nawiązanie nadaje miejscu wyraźną regionalną tożsamość, którą można odczuć już w wystroju sali.
Rezerwacja stolika telefonicznie lub przez stronę internetową jest zalecana, szczególnie w weekendy. Restauracja jest otwarta od wtorku do niedzieli, co ułatwia zaplanowanie wizyty.
Restauracja współpracuje bezpośrednio z małymi asturyjskimi producentami wina i oferuje etykiety, których próżno szukać na kartach win w Madrycie. Warto zapytać obsługę o rekomendację, bo wybór regularnie się zmienia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
