L'office, Restauracja francuska w 9. dzielnicy, Paryż, Francja
L'office to francuska restauracja w historycznej dzielnicy Paryża z minimalistycznym wnętrzem o bladozielonych ścianach, białej terakotowej barze i starannie dobranym oświetleniu designerskim. Przestrzeń wydaje się otwarta i lekka, z bezpośrednim obsługą, która zbliża gości do pracy kuchni.
Restauracja została przekształcona przez nowego właściciela Charles'a Nikitits'a, który zmienił ją w nowoczesne miejsce do jedzenia z własną tożsamością. Ta transformacja stanowiła przełom w historii lokalu.
Restauracja korzysta z sezonowych francuskich składników przygotowywanych w nieoczekiwane sposoby, łączące tradycję z nowoczesną techniką. Goście doświadczają współczesnej interpretacji kuchni francuskiej skoncentrowanej na lokalnych produktach.
Dostęp jest bezpośredni i układ wnętrza zapewnia dobrą widoczność kuchni z większości stolików. Atmosfera jest nieformalna, co ułatwia przyjście i znalezienie odpowiedniego miejsca, zwłaszcza bez rezerwacji.
Szef kuchni przygotowuje zaskakujące kombinacje fuzji, takie jak krewetki w stylu tajskim w bulionie kokosowym z czarnymi chrupkimi krakerami ryżowymi. Takie mieszanki elementów Dalekiego Wschodu i francuskich tworzą wyraźny głos kulinarny w tym miejscu, odróżniając go od tradycyjnych podejść.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
