Sangam Mess, Restauracja południowoindyjska w Kammanahalli, Bangalore, Indie.
Sangam Mess to restauracja z południa Indii w Kammanahalli, która serwuje posiłki w prostym otoczeniu z wentylatorami i jasnym oświetleniem. Jedzenie podawane jest na tradycyjnych liściach bananowca przy długich wspólnych stołach, gdzie comensale siedzą ramię w ramię.
Restauracja rozpoczęła się jako skromna przystawka w Kammanahalli podczas wczesnego rozwoju wschodnich dzielnic Bangalore. Zbudowało stałą bazę fanów wśród pracowników i studentów, którzy szukali niezawodnych, niedrogich posiłków w okolicy.
Restauracja podąża za tradycyjnymi technikami gotowania z południa Indii, przygotowując dosy, idli i curry'ego z receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Posiłki podawane są na liściach bananowca przy wspólnych stołach, odzwierciedlając to, jak rodziny i pracownicy w tym regionie od dziesiątek lat dzielą się jedzeniem.
Restauracja znajduje się na Kammanahalli Main Road i działa przez większość dnia, co ułatwia szybkie wpadnięcie na lunch lub kolację. Ceny są niskie, co czyni go praktycznym dla powtarzających się wizyt.
Menu zawiera specjalności Kerala, takie jak Kizhi Biryani i kompletne posiłki Kerala z domowymi chutneysami i dodatkami. Wybór ten odzwierciedla głębsze korzenie restauracji w tym konkretnym regionie Indii Południowej, a nie w ogólnej kuchni regionalnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
