Green Theory, Restauracja wegetariańska i kawiarnia przy Residency Road, Bangalore Północ, Indie.
Green Theory to wegetariańska restauracja, okienko z jedzeniem na wynos i kawiarnia w Bangalore North w Indiach, łącząca organiczne składniki z kuchnią północnoindyjską. Menu obejmuje zupy, sałatki, miski zbożowe i tradycyjne dania, a goście mogą jeść na miejscu lub zamawiać na wynos.
Green Theory zaczęło jako mała kawiarnia i stopniowo rozrosło się w pełnoprawną restaurację z wyodrębnionymi strefami do jedzenia na miejscu, na wynos i picia kawy. Ta zmiana pomogła wprowadzić ekologiczne i roślinne jedzenie do mainstreamu kulinarnej sceny Bangalore.
Green Theory przedstawia kuchnię roślinną jako naturalny, codzienny wybór, a nie wyrzeczenie, co wpływa na sposób, w jaki goście podchodzą do menu. Połączenie potraw z północnych Indii z przepisami z całego świata odzwierciedla ewolucję sceny kulinarnej Bangalore.
Lokal ma część restauracyjną do siedzenia i oddzielne okienko do zamówień na wynos, dzięki czemu zarówno szybka wizyta, jak i dłuższy posiłek są łatwe do zorganizowania. Sekcja kawiarni działa jako osobne stanowisko i można z niej skorzystać bez przechodzenia przez główną salę restauracyjną.
Menu zawiera dania takie jak Irish Boxty z domowymi naleśnikami i Kolkata Tangra Manchurian, gdzie przepisy z bardzo różnych zakątków świata trafiają na ten sam talerz. To zestawienie pokazuje, jak w pełni wegetariańska kuchnia może czerpać z smaków daleko poza swoim regionem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
