AO Izakaya, Restauracja japońska w 9. dzielnicy, Paryż, Francja
AO Izakaya jest japońską restauracją w 9. dzielnicy Paryża rozmieszczoną na dwóch poziomach o odrębnych cechach. Parter wyposażony jest w otwartą kuchnię, gdzie widać pracujących kucharzy, a górny poziom ma drewniane obicie i wystawę butelek sake.
Restauracja znajduje się blisko Teatru Olympia, co pozwoliło jej wprowadzić autentyczne japońskie techniki kulinarne dla paryskich gości. Jej położenie w dzielnicy operowej łączy ją z ewolucją gastronomiczną tego obszaru.
Restauracja wcielała japońską tradycję izakaya, gdzie małe talerze do dzielenia się oraz napoje tworzą wspólne doświadczenie kulinaryczne. Przestrzeń zachęca gości do wspólnego spożywania posiłków w zrelaksowanej atmosferze.
Kuchnia serwuje lunch od poniedziałku do niedzieli od 12:00 do 14:30 i ponownie otwiera się na kolację od 19:00 do 22:30. Ważne jest zaplanowanie wizyty w tych godzinach, ponieważ restauracja działa tylko w tych ustalonych czasach.
Dwaj wyspecjalizowani szefowie pracują ramię w ramię w kuchni, każdy wnosząc swoją wiedzę do różnych przygotowań. Jeden szef skupia się na daniach fusion, a drugi dedykuje swoje umiejętności wyłącznie sushi i sashimi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
