L'antica fraschetta, Tradycyjna restauracja włoska w Monti, Rzym, Włochy
L'antica fraschetta to tradycyjny włoski restaurant w dzielnicy Monti w Rzymie z prostymi drewnianymi stołami, ciepłym oświetleniem i widocznymi ceglanymi ścianami. Wnętrze ma bezpretensjonalny charakter, gdzie wyposażenie przedkłada autentyczność nad elegancję.
Restauracja zachowuje tradycję karczmy winnej, która pojawiła się w Rzymie na początku 20. wieku, kiedy dzielnice rozwinęły swoje własne nieformalne miejsca do jedzenia. Ten styl jedzenia stał się trwałą częścią życia miasta Rzymu.
Restauracja kontynuuje rzymską tradycję fraschetta, nieformalnego miejsca spotkań, gdzie sąsiedzi przychodzą, aby dzielić się jedzeniem i winem. Sposób, w jaki przestrzeń jest używana, odzwierciedla ten towarzyski charakter, gdzie długie posiłki i rozmowy są na pierwszym planie.
Restauracja jest otwarta na kolację od poniedziałku do soboty i oferuje miejsca na świeżym powietrzu, gdy pozwala na to pogoda. Rezerwacje są zalecane, zwłaszcza w weekendy, gdy miejsca szybko się zapełniają.
Kuchnia skupia się na tradycyjnych daniach rzymskich przygotowywanych według starych przepisów, z ręcznie robionego makaronu i sezonowych warzyw pochodzących codziennie z lokalnych targów. Te bezpośrednie stosunki z dostawcami pozwalają kuchni pracować tylko ze świeżymi składnikami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
