Porco Rosso, Restauracja amerykańska w dzielnicy Roma, Meksyk
Porco Rosso to restauracja w dzielnicy Roma w Mexico City mieści się w wąskiej przestrzeni zaprojektowanej jak wagon kolejowy. Serwuje amerykańskie potrawy grillowane przygotowywane technikami gotowania w stylu Kansas City.
Restauracja została założona w 2015 roku przez szefa kuchni Bobby'ego Craiga i Grupę Rigoletti, kiedy miasto miało już inne amerykańskie grill-bary. Jej otwarcie zbiegło się z rosnącym zainteresowaniem meksykańskich gości tym stylem kulinarnym.
Restauracja przyciąga zamożnych meksykańskich gości, którzy cenią amerykańską kulturę grillowania. Dzielą się grillowanymi mięsami przy blisko ustawionych stołach, tworząc społeczne doświadczenie jedzenia wśród единомышленников.
Lokal oferuje półporcje bez kości dla gości preferujących mniejsze porcje. Jest otwarty codziennie, z przedłużonymi godzinami w weekendy.
Na terenie restauracji rośnie ogród warzywny, którego plony włączane są do menu. Ta cecha jest niespotykana w miastowych restauracjach z grillowanym mięsem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
