Pizzeria Brückenwirt
Pizzeria Brückenwirt w St. Martin in Passeier to restauracja na około 100 gości serwująca świeżo pieczone pizze, makaron i lokalne dania Tyrolu Południowego. Budynek zawiera również małą browararnię, w której specjalne piwo Höllenbräu fermentuje w drewnianych beczkach, i posiada rustykalny wystrój z drewnianymi meblami, widocznymi miedzianymi kotłami i letnim tarasem.
Budynek powstał na początku XX wieku jako tartak przy potoku. Z czasem przekształcił się w operację piwowarni i restauracji, a od 2003 roku jest jedynym browarem we Włoszech, który fermentuje piwo w drewnianych beczkach.
Nazwa Brückenwirt nawiązuje do mostu przęsłającego strumień w pobliżu, gdzie historycznie zatrzymywali się podróżnicy. Dziś widać to powiązanie z miejscem w tym, jak restauracja skupia lokalnych mieszkańców i odwiedzających, którzy gromadzą się po przygodach w górach.
Restauracja otwiera codziennie w późnym przedpołudniu i zamyka wieczorem. Lokalizacja jest łatwo dostępna z bezpłatnym parkingiem bezpośrednio przed budynkiem i znajduje się blisko popularnych szlaków pieszych i górskich dróg.
Specjalne piwo Höllenbräu jest fermentowane tylko tutaj w drewnianych beczkach, metoda rzadko spotykana w włoskiej browarnictwie. Ten proces fermentacji nadaje piwu szczególny smak, który wiele osób uważa za zaskakująco interesujące.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
