À la Tête de Lard, Restauracja francuska przy Place Kléber, Strasburg, Francja
À la Tête de Lard jest restauracją w pobliżu Place Kléber w Strasburgu specjalizującą się w kuchni alzackiej. Sala ma drewniane meble, białe i czerwone w kratkę zasłony oraz rzeźbioną głowę świni na ścianie.
Lokal należy do najstarszych winstubs w mieście i zachowuje metody gotowania przekazywane przez pokolenia. Ta ciągłość pokazuje, jak lokalne tradycje kulinarne pozostały zakorzenione w swoich początkach.
Kuchnia przygotowuje potrawy według przepisów zakorzenonych w lokalnej tradycji kulinarnej. Menu odzwierciedla typowe smaki Alzacji, ze skupieniem na mięsie wieprzowym i produktach mlecznych z regionu.
Wizyta najlepiej wychodzi w późne popołudnie lub wieczorem, gdy personel ma czas na obsługę gości. Warto zadzwonić wcześniej, aby upewnić się, że jest dostępny stół.
Danie z kostką wieprzową pokryte stopnionym serem Munster jest specjalnością domu, której nie ma na innych menu w mieście. Lokalne wina są serwowane przy nim, aby uzupełnić smaki tej specjalności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
