Din Tai Fung, Restauracja tajwańska w Glendale Galleria, Stany Zjednoczone
Din Tai Fung to tajwańska restauracja w Glendale Galleria, która przygotowuje ręcznie robione pierniki i dania z makaronem stosując precyzyjne, tradycyjne techniki. Otwarty projekt kuchni pozwala obserwować szefów pracujących bezpośrednio z jadalni.
Restauracja rozpoczęła się w Tajpej w 1958 roku jako mały sklep z makaronem i później rozwinęła się w operację międzynarodową. Uznanie Michelin przyszło po dziesięcioleciach utrzymywania reputacji wysokiej jakości żywności rzemieślniczej.
Szefowie pokazują tutaj tradycyjne tajwańskie techniki gotowania przekazywane z pokolenia na pokolenie. To rzemiosło jest ważną częścią tego, jak funkcjonuje kuchnia i obsługa.
Restauracja znajduje się bezpośrednio w centrum handlowym z łatwym dostępem i obfitym parkowaniem. Strefa jadalnicza jest dostępna i gościnua dla wszystkich odwiedzających, co czyni ją wygodną do osiągnięcia i zbadania.
Szefowie używają precyzyjnych pomiarów, aby upewnić się, że każdy piernik zawiera dokładnie właściwą ilość farszu i bulionu. Ta dbałość o szczegóły to coś, co odwiedzający mogą obserwować przez otwarte okna kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
