Toc al mar, Restauracja rybna w Platja d'Aiguablava, Begur, Hiszpania.
Toc al mar to restauracja rybna położona bezpośrednio na piasku plaży Aiguablava w Begur, rozłożona na kilku poziomach. Każdy stolik jest zwrócony ku morzu, a te najbliżej wody pozwalają usłyszeć szum fal.
Restauracja zaczęła jako skromne miejsce na plaży i z biegiem lat stała się jednym z rozpoznawalnych punktów gastronomicznych na Costa Brava. Jej rozwój szedł w parze z rosnącą popularnością Aiguablavy jako nadmorskiego celu podróży.
Restauracja serwuje tradycyjne katalońskie dania z ryb przygotowane z połowów dostarczanych świeżo codziennie przez lokalne łodzie. Goście siedzą tuż przy wodzie i doświadczają bezpośrednio dziedzictwa rybołówstwa Costa Brava.
Rezerwacja z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie latem, bo stoliki zapełniają się szybko i trudno wejść bez rezerwacji. Poza szczytem sezonu łatwiej o stolik, a sama plaża jest spokojniejsza.
Kuchnia używa wody morskiej z Morza Śródziemnego do gotowania małży i grilluje homara na ogniu drzewnym, zgodnie z metodami wywodzącymi się z lokalnej tradycji rybackiej. Te sposoby przygotowania potraw pozostają niezmienione, podczas gdy wiele okolicznych restauracji przeszło na nowocześniejsze techniki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
