O'Steen's Restaurant, Restauracja rybna w St. Augustine, Stany Zjednoczone
O'Steen's Restaurant to restauracja rybna przy Anastasia Boulevard w hrabstwie Saint Johns na Florydzie, znana ze smażonych krewetek, ostryg, przegrzebków i filetów rybnych podawanych z dodatkami typowymi dla kuchni południowych Stanów Zjednoczonych. Menu uzupełniają domowe frytki kukurydziane przyrządzane według rodzinnych przepisów.
Virginia i Robert O'Steen otworzyli restaurację w 1965 roku, od razu wprowadzając do kuchni swoje rodzinne przepisy. Od tamtej pory lokal pozostaje w rękach rodziny, a te same metody gotowania przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
O'Steen's używa papryczek datil uprawianych w okolicach St. Augustine, lokalnego składnika związanego z minorkańską społecznością, która osiedliła się tu wieki temu, i można go wyczuć w kilku daniach z owoców morza. Menu bezpośrednio odzwierciedla to, co mieszkańcy tej części Florydy jedzą od pokoleń.
Restauracja przyjmuje wyłącznie gotówkę, dlatego warto wcześniej zatrzymać się przy bankomacie. Lokal szybko się zapełnia, szczególnie w weekendy, więc przybycie na początku serwisu to dobry pomysł.
Mieszanka panierki używana do smażonych owoców morza jest przygotowywana na miejscu i nie zmieniła się od czasu otwarcia restauracji w 1965 roku. Sama sala jadalna przez dziesięciolecia zmieniła się bardzo niewiele i wciąż wygląda niemal tak samo jak wtedy, gdy przyjęła pierwszych gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
