Crêperie Le Clos Marine, Naleśnikarnia w Plouhinec, Francja
Crêperie Le Clos Marine znajduje się w wyremontowanym tradycyjnym domu bretońskim przy Rue du Driasker i przygotowuje galette z mąki IGP Bretania. Ciasto przechodzi proces fermentacji przez dwa dni przed pieczeniem.
Budynek był pierwotnie staraną strukturą stajni, która została później przekształcona w restaurację. Przebudowa zachowała oryginalną strukturę, dodając nowoczesne urządzenia kuchenne.
Restauracja serwuje bretonskie specjalności takie jak galette ze żyta i słodkie nalesniki podawane z regionalnymi cydami takimi jak KYSTIN i Ti-Lo Bio. Produkty te pochodzą od lokalnych producentów i odzwierciedlają smaki regionu.
Restauracja jest otwarta w ograniczonych godzinach, piątek i sobota od 19:00 do 22:00 i niedziela od 12:00 do 14:00. Dostępne są zarówno miejsca do siedzenia wewnątrz, jak i opcje na tarasie.
Każda galette rozwija specjalną chrupką teksturę poprzez metodę gotowania w wysokiej temperaturze restauracji. Wynik ten osiągany jest poprzez specjalistyczne przygotowanie ciasta i przedłużony czas odpoczynku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
