La Criée, Restauracja rybna w Saint-Apollinaire, Francja.
La Criée to restauracja owoców morza w Saint-Apollinaire specjalizująca się w rybach i skorupiakach przygotowywanych według tradycyjnych francuskich technik. Restauracja oferuje eleganckie otoczenie, w którym goście mogą delektować się starannie wybranymi daniami morskimi.
Restauracja otworzyła się w 1989 roku jako specjalista od owoców morza i budowała swoją reputację poprzez bezpośrednie relacje z dostawcami ryb z francuskich obszarów przybrzeżnych. To skupienie ukształtowało jej rozwój i połączenia, które pozostają kluczowe.
Nazwa nawiązuje do tradycyjnych aukcji rybnych, dziedzictwa, które kształtuje tożsamość tego miejsca. Możesz poczuć to połączenie z rybołówstwem w tym, jak restauracja prezentuje swoje produkty i komunikuje się z gośćmi.
Restauracja funkcjonuje z różnymi godzinami w zależności od dnia tygodnia, z krótszym serwisem w dni robocze i rozszerzonym serwisem obiadowym w weekendy. Najlepiej przyjść wcześnie lub zadzwonić z wyprzedzeniem, ponieważ miejsca mogą szybko się zapełnić.
Etablissement funkcjonuje zarówno jako restauracja, jak i certyfikowany handlarz ryb, sprzedający produkty owoców morza premium bezpośrednio klientom. Ta podwójna funkcja oznacza, że kuchnia pracuje z tymi samymi standardami jakości co jej operacja detaliczna.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
