Pizzou, Francuska pizzeria w Pigalle, Paryż, Francja.
Pizzou jest pizzerią w Pigalle, która zajmuje byłą pralnię z charakterystycznym projektem wnętrza. Przestrzeń zawiera drewniane elementy, rośliny rozmieszczone wszędzie i taras ze szklany dach w stylu zimowego ogrodu, który przepuszcza naturalne światło, podczas gdy różowy neon na mezzaninie dodaje nowoczesny akcent.
Restauracja narodziła się z doświadczenia założycieli w zarządzaniu innym lokalem o nazwie Pinces i wybrali transformację prostej pralni w przestrzeń poświęconą pizzy w Pigalle. Ich wcześniejsza praca zainspirowała koncepcję i realizację tego projektu.
Restauracja wspiera francuskich rzemieślników i pracuje z regionalnymi producentami zbóż, odzwierciedlając to, jak ta kuchnia stała się częścią французкiej kultury kulinarnej. To podejście pokazuje, jak nowoczesne francuskie gotowanie łączy tradycyjne wypieku pizzy z lokalnymi składnikami.
Zakład działa w godzinach wieczornych i nieznacznie dostosowuje swój harmonogram w weekendy na wypadek późniejszych kolacji. Zaplanuj przyjście podczas zwykłego serwisu obiadowego, ponieważ może się zatłoczyć w godzinach szczytu.
Kuchnia przedłuża fermentację ciasta na pizzę przez kilka dni, aby rozwinąć bogate smaki i tekstury. Ta wolna przygotowanie kontrastuje ostro z szybkim pieczeniem w wysokiej temperaturze, które kończy każdą pizzę w kilka chwil.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
