El Periban Ajusco Picacho, Restauracja meksykańska w Héroes De Padierna, Tlalpan, Meksyk.
El Periban Ajusco Picacho jest restauracją rodzinną w Tlalpan, która serwuje tradycyjne dania z Michoacánu, w tym tacos, enchiladas i specjalności regionalne przygotowywane według odziedziczonych przepisów rodzinnych. Jedzenie odzwierciedla autentyczne smaki tego regionu Meksyku przy użyciu składników przygotowywanych w klasyczne sposoby.
Restauracja otworzyła się w 1982 roku, gdy pięciu członków rodziny przywiozło swoje tradycje kulinarne z Michoacánu do Meksyku. Ten ruch pozwolił im zachować regionalne tradycje kulinarne i dzielić się nimi z nową publicznością w stolicy.
Restauracja zachowuje autentyczne metody gotowania z Michoacánu ze świeżo przygotowanymi tortillami kukurydzianymi każdego dnia, używając tradycyjnych technik. Te style przygotowania odzwierciedlają rzemiosła regionalne, które rodziny z tego obszaru praktykują od pokoleń.
Restauracja czynna jest codziennie z miejscami do siedzenia na terenie i opcjami dostawy dostępnymi na terenie Tlalpan. Odwiedzający mogą cieszyć się jedzeniem na miejscu lub uzgodnić zabranie posiłków do domu w zależności od swoich preferencji.
Danie charakterystyczne Gordita de Achicalada używa specjalnych przepisów, które odzwierciedlają charakterystyczne smaki jedzenia ulicznego z Michoacánu. To danie pokazuje, jak umiejętności kulinarne regionalne są zachowywane w każdym kęsie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
