Fernando's, Restauracja śródziemnomorska w Castelló de la Plana, Hiszpania.
Fernando's to restauracja na wybrzeżu, która przygotowuje regionalne dania z ryżem, czarną fideuà i specjały z owoców morza przy użyciu składników z pobliskich rynków. Kuchnia skupia się na świeżych produktach lokalnych przygotowanych według tradycyjnych receptur.
Restauracja zakorzeniona jest w dzielnicy Grao, będąc częścią portu tradycji kulinarne, które na długo kształtowały to przybrzeżne miasto. Jej historia wiąże się z rozwojem lokalnych tradycji rybołówstwa i handlu.
Kuchnia podtrzymuje lokalne tradycje z rybami i ryżem, które rodziny w tym przybrzeżnym regionie przygotowują od pokoleń. Menu pokazuje, jak portuarna społeczność zmienia świeże połowy w codzienne posiłki.
Restauracja przyjmuje gości większość dni w porze obiadowej i wczesnym popołudniu, a rezerwacje z wyprzedzeniem są zalecane ze względu na regularną klientelę. Warto zadzwonić z góry, aby zarezerwować stolik.
Miejsce znajduje się bezpośrednio na molo portowym z widokiem na morze, co sprawia, że połączenie między stołem a wodą jest natychmiast wyczuwalne. Czarna fideuà tutaj to lokalność, którą znaleźć można w niewielu innych miejscach o tej samej jakości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
