Miramar, Śródziemnomorska restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin w Llançà, Hiszpania
Miramar jest restauracja z dwiema gwiazdkami Michelin wzdluz Passeig Maritim w Llanca z widokiem na Morze Srodziemne i lokalny port. Kazdy talerz przychodzi jako ostrzelnie ulozona kompozycja swiezych skladnikow przygotowanych nowoczesnych technik kulinarnych.
Szef Paco Perez i jego zona Montse Serra przeksztalcili odziedziczony rodzinny zajazdek w kulinarna destinacje zdobywajaca dwie gwiazdki Michelin. Miejsce ewoluowalo z prostego pensjonatu do jednego z najbardziej szanowanych miejsc restauracyjnych na katalanskim wybrzeze.
Menu degustacyjne celebruje lokalne tradycje Empordà poprzez regionalne skladniki i metody kulinarne przekazywane z pokolenia na pokolenie. Odwiedzajacy doswiadczaja, jak kuchnia laczy sie z ziemia i morzem otaczajacymi ten przybrzezny zakatek.
To zaklada jest otwarte od sroddy do niedzieli na obiad i kolacje, z wcześniejsza rezerwacja niezbedna ze wzgledu na ograniczone miejsca. Sala jadalnia ma widok na nabrzeze, wiec przyjazd wczesnie pomaga zabezpieczyc widoki podczas jedzenia.
Restauracja prowadzi mala butyke sprzedajaca swiezy chleb, piekarskie wyroby, domowej roboty dzemy i garum produkowane na miejscu. Ten fermentowany sos rybny reprezentuje stary skladnik mediteranski, ktory niewielu miejsc wciaz przygotowuje tradycyjnymi metodami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
