Udipi Shri Krishna Boarding, Restauracja wegetariańska w Matunga East, Mumbai, Indie.
Udipi Shri Krishna Boarding to wegetariańska restauracja na pierwszym piętrze budynku w dzielnicy Matunga w Mumbaju. Serwuje klasyczne dania kuchni południowoindyjskiej, takie jak dosa, idli i vada, podawane na liściach bananowca ze świeżym sambarem i chutney przygotowywanymi codziennie.
Restauracja została założona w 1942 roku przez A. Ramę Nayaka, który przeniósł się z Mangalore do Mumbaju, przywożąc ze sobą styl gotowania z wybrzeża Karnataki. Od tego czasu pozostaje w rękach rodziny i przez ponad osiem dekad jest stałym punktem na mapie Matungi.
Restauracja przestrzega tradycji Udupi, polegającej na podawaniu określonych potraw w określone dni tygodnia, dzięki czemu menu naturalnie zmienia się w ciągu tygodnia. Wielu gości z mumbajskiej społeczności południowoindyjskiej przyjeżdża tu, by zjeść dania przypominające im wybrzeże Karnataki.
Restauracja znajduje się w krótkiej odległości spacerowej od stacji kolejowej Matunga Central, więc można do niej łatwo dotrzeć bez samochodu. Skupia się na obsłudze lunchowej, więc przybycie wcześniej w porze południowej pomaga uniknąć długiego oczekiwania.
Restauracja nadal wystawia odręcznie pisane rachunki z numerami stolików, co jest praktyką niemal niespotykaną we współczesnej gastronomii. Ten zwyczaj nie zmienił się od otwarcia i wyróżnia ją spośród prawie wszystkich innych restauracji w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
