Le Kerstéphanie, Restauracja francuska w Sarzeau, Francja.
Le Kerstéphanie to francuska restauracja mieści się w kamiennym budynku otoczonym zielonymi parkami, z salami jadalnymi wewnętrznymi z kominkiem i tarasem zewnętrznym pod sosnami. Przestrzeń łączy komfort tradycyjnej jadalni z naturalnym otoczeniem, które uzupełnia obsługę posiłków.
Szef kuchni Emmanuel Kouri rozwinął swoje umiejętności kulinarne, pracując u boku znanych francuskich szefów kuchni Pierre Gagnaire'a i Erica Frechona, zanim otworzył tę restaurację w Sarzeau. Jego doświadczenie w renomowanych kuchniach ukształtowało podejście i kierunek tego zakładu.
Restauracja wykorzystuje składniki od lokalnych producentów i oferuje specjalności takie jak obsmażona ryba Lisette i rosół z langusty z makaronem fregola sarda. Te wybory odzwierciedlają przybrzeżne tradycje kulinarne regionu Bretanii.
Restauracja jest otwarta codziennie z wyjątkiem wtorku i środy, a goście mogą dokonywać rezerwacji za pośrednictwem strony internetowej. Zaleca się zarezerwowanie z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy, aby zapewnić sobie stół.
Restauracja wygrała prestiżową nagrodę Trophée Grand de Demain Bretagne od Gault & Millau w czerwcu 2024. To wyróżnienie podkreśla jej znaczenie dla regionalnej kultury gastronomicznej i jej rolę w rozwoju kuchni bretońskiej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
