La Cocotte, Restauracja regionalna na plaży Malo, Dunkerque, Francja
La Cocotte to restauracja na plaży Malo w Dunkerque, która przygotowuje tradycyjne dania w formie garnków żeliwnych i proponuje specjalności regionalne, takie jak dorsz z serem Maroilles i małże z Morza Północnego. Kuchnia bazuje na produktach lokalnych i utrwalonych sposobach gotowania.
Restauracja uzyskała tytuł mistrza restauratora w 2010 roku i utrzymała to uznanie poprzez ciągłe zaangażowanie w tradycyjne metody gotowania. Pokazuje to, jak północna Francja zachowuje swoje praktyki kulinarne.
Sala jadalnia wyświetla czarno-białe portrety, vintage naczynia kuchenne i czerwone obrusami w kratkę, które odzwierciedlają tradycyjne zwyczaje gastronominalne flamandzkie. Te elementy tworzą obraz przeszłości kulinarnej regionu.
Restauracja ma zadaszony taras z widokiem na morze i pojemność około 40 osób. Zaplanuj swoją wizytę od wtorku do niedzieli, kiedy kuchnia działa w pełnym zakresie.
Każde danie przybywa w swoim własnym garnku żeliwnym, utrzymując jedzenie gorące i tworząc charakterystyczną prezentację. Ta metoda serwowania łączy posiłek ze sposobem, w jaki ludzie gotowali wiele wieków temu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
