Au Potin, Tradycyjna restauracja w Barr, Francja
Au Potin to restauracja w Barr z jadalnią wyposażoną w elementy z mosiądzu z przeszłości, marmurowe powierzchnie i oryginalne obrazy. Przestrzeń łączy klasyczne elementy projektu, które tworzą wyrafinowane otoczenie.
Restauracja została założona jako miejsce kulinarnych doświadczeń przez szefa kuchni doświadczonego w strasburskich kuchniach, kierując się zasadami bistronomii. To podejście łączące zwyczajne tradycje bistro z wyrafinowaną kuchnią definiuje miejsce od jego powstania.
Menu oferuje regionalne specjalności alzackie takie jak Choucroute garnie i Baeckeoffe, towarzyszone winem z pobliskich winnic w Mittelbergheim i Epfig. Te potrawy pokazują, jak lokalna kuchnia pozostaje zakorzeniona w tradycjach społeczności.
Zaleca się zarezerwowanie wcześniej, zwłaszcza w weekendy, gdy restauracja szybko się zapełnia. Dostępne są miejsca zarówno w pomieszczeniu, jak i na zewnątrz.
Od 2010 roku szef kuchni Jérôme prowadzi kuchnię i stale opracowuje menu sezonowe. Jego podejście łączy tradycyjne recepty alzackie z nowoczesnymi technikami kuchni francuskiej w twórczy sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
