Frankenfarm Landwirtshaus, Tradycyjna restauracja w Himmelkron, Niemcy.
Frankenfarm Landwirtshaus to restauracja mieszcząca się w dawnym budynku gospodarskim w Himmelkron w Bawarii, serwująca frankońską kuchnię regionalną. Składniki pochodzą bezpośrednio z okolicznych gospodarstw, więc to, co trafia na talerz, odzwierciedla lokalną produkcję rolną.
Budynek zaczął jako czynne gospodarstwo rolne i został później przekształcony w restaurację, zachowując swój wiejski charakter. Ten rodzaj przebudowy był powszechny we frankońskiej wsi, gdzie stare zabudowania gospodarcze znajdowały nowe zastosowania bez utraty pierwotnego wyglądu.
Kuchnia przygotowuje potrawy wedlug frankijskich tradycji kulinarnych przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Odwiedzajacy widza, jak te praktyki utrzymuja zyw zwiazek miedzy lokalnym rolnictwem a jedzeniem na stole.
Godziny otwarcia różnią się w zależności od dnia tygodnia i weekendu, więc warto sprawdzić je przed wizytą. Lokal jest dostępny dla osób poruszających się na wózku inwalidzkim, a rezerwacja z wyprzedzeniem zazwyczaj nie jest wymagana.
W niektóre święta religijne, jak Środa Popielcowa, kuchnia serwuje tradycyjne dania rybne przyrządzane metodami, których nie ma w stałym menu. Te sezonowe propozycje pokazują, jak blisko kuchnia jest związana z lokalnym kalendarzem świąt.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
