Botín, Zabytkowa restauracja w Centro, Madryt, Hiszpania
Botin to czteropietrowy restauracja w centrum Madrytu z tradycyjna architektura hiszpanska, posadzkami z kafelek i drewnianymi belkami we wszystkich salach jadalnych. Piwnica win i kuchnia zajmuja nizsze poziomy i przyczyniaja sie do klasycznego charakteru miejsca.
Restauracja zostala zalozzona w 1725 roku przez francuskiego szefa kuchni Jean Botina i jego zone, czyniaca ja jedna z najstarszych placowek w ciaglem dzialaniu. Ta dluga historia czyni ja punktem orientacyjnym w madrytanskiej scenie gastronomicznej.
Nazwa pochodzi od Jean Botina, francuskiego zaloziciela, a restauracja pozostaje miejscem, gdzie madryccy mieszkancy i gosce jeza te same dania, ktorych przygotowyje sie tu od wiekow.
Zaleca sie zarezerwowanie stolika z wyprzedzeniem, poniewaz restauracja jest bardzo popularna ze wzgledu na jego historie i polozenie. Rezerwacje mozna dokonac przez telefon lub online, aby uniknac dlugich czekow.
Oryginalny piec na drewno z 1725 roku wciaz pali sie dzisiaj i sluzy do pieczenia klasycznego dania z mlodego prosiecia przygotowywanego tu przez blisko trzy wieki. Ta nieprzerwana uzytkowanie tej samej ognia jest rzadkie i pokazuje, jak metody tradycyjne pozostaly niezmienione.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
